酥餅是中國的傳統(tǒng)美食，幾乎每個城市都有人氣旺盛的酥餅銷售，要滿足銷量，那酥餅到底是怎樣生產(chǎn)的呢？很多食客并不了解，酥餅機(jī)生產(chǎn)廠家?guī)私馑诛灆C(jī)加工酥餅原理及工藝步驟：

勁華品牌三道壓輪酥餅機(jī)百分百仿手工口感的魔法分解說明：

第一道：面皮經(jīng)過第一道可調(diào)整厚薄之大滾輪，整壓出產(chǎn)品所需之面皮；
第二道：再經(jīng)過一組可調(diào)整厚薄之游星滾輪（由9支搟面輪與一支大滾輪組合而成）采用漸進(jìn)拍打模式將面皮搟薄，使面皮更有光澤，品質(zhì)更加穩(wěn)定；
第三道：最后進(jìn)行的一道可調(diào)整厚薄之定型輪將面皮碾壓至所需規(guī)格；安裝產(chǎn)品所需規(guī)格的供料嘴（配送大中小3種規(guī)格供料嘴），開啟供餡機(jī)，經(jīng)卷輪裝置將面皮覆餡料并卷成長條狀；開啟切刀打餅裝置并控制切斷速度及打餅大小，調(diào)整出合適的產(chǎn)品薄厚、產(chǎn)品直徑大小、產(chǎn)品克重，最后打餅成型出所需規(guī)格的產(chǎn)品。設(shè)備特點(diǎn)是不破壞面皮筋性，完全仿手工制作，保持原有口感及風(fēng)味。

使用酥餅機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

      使用酥餅機(jī)時面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會落在主機(jī)輸送帶上。
　　
　　酥餅機(jī)通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。
　　
　　酥餅機(jī)包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
　　
　　酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個主機(jī)更方便流暢。整個機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。