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傳統(tǒng)手工制作贛州手指餅
2019-09-02傳統(tǒng)手工制作贛州手指餅 手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學者簡單。因為手指餅的外形酷似手指，所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。材料：雞蛋 1個 白糖 25克 低粉 ...
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吉安薄酥餅的歷史、制作和特色
2019-08-31吉安薄酥餅的歷史、制作和特色 歷史：薄酥餅是江西吉安傳統(tǒng)的漢族小吃之一。始于元代末年，相傳每逢農(nóng)歷八月十五日，廬陵的糕點師們聚會"彌公祠"祭祀廬陵糕點鼻祖"彌公"時，薄酥餅為祀品之一，也是敬獻皇帝 ...
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制作鳳梨酥的六個秘訣
2019-08-30制作鳳梨酥的六個秘訣要做好鳳梨酥必須掌握六個秘訣：1. 如使用冬瓜做餡，一定把冬瓜先脫水再剁成蓉，以避免冬瓜的味道混入到餡里。2. 無論是冬瓜還是菠蘿，最好親自用刀剁成蓉；如果用料理機，切記不要打得太碎，盡量不破壞瓜果里的纖維，使餡的口感更好。3. 鳳梨餡最好炒到發(fā)干成團的狀態(tài)，否則餡心太軟，會在包 ...
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綠豆糕的營養(yǎng)成分及做法
2019-08-27綠豆糕的營養(yǎng)成分及做法一、綠豆糕營養(yǎng)分析： 綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。傳統(tǒng)醫(yī)學認為：綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。二、綠豆糕的做法： 主料：綠豆80克 ...
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福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構特點
2019-08-26福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構特點 1、制冬茸餡，選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然后視干稀程度勾一定量的芡，使其比較濃稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷 ...
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酥餅機制作蛋黃酥的工作原理及特點
2019-08-24酥餅機制作蛋黃酥的工作原理及特點 酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。 面 ...
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嘉興大麻餅的故事
2019-08-23嘉興大麻餅的故事 王店鎮(zhèn)上流傳著一句老話：“王店薄脆王店吃，出了王店勿好吃?！逼湟馐峭醯甑谋〈囡炛荒茉谕醯瓿裕隽送醯昊驇У絼e處、外地吃，就沒了那松脆感和香甜之味——這自然是受當時包裝條件的限制。 據(jù)《梅里志》記載：“此 ...
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金絲肉松餅的營養(yǎng)價值
2019-08-22金絲肉松餅 金絲肉松餅是由優(yōu)質(zhì)肉松和面皮經(jīng)過一定的工藝制作而成，味道可口鮮美，可及時速食。1、菜品特色 優(yōu)質(zhì)選材:精選上等小麥粉;肉松; 綠豆;色澤純正自然，餡料飽滿充 ...
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蘇式月餅的起源
2019-08-21蘇式月餅的起源和配方 蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。 蘇式月餅是我國 ...
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麻餅的歷史
2019-08-21麻餅的歷史 麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，為川點中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻餅也是貴州德江縣土家族的傳統(tǒng)食品。 ...
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蘇式月餅機
2019-08-20蘇式月餅機 蘇式月餅有著最悠久的歷史，以其制作精細考究著稱，廣受食客歡迎。蘇式月餅是我國的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)人民的喜愛。蘇式月餅機生產(chǎn)線特點1、組成：本生產(chǎn)線由包餡機、壓面機組成，高、低速可以自行根據(jù)實際生產(chǎn)量搭配。2、使用：本生產(chǎn)線全部由電腦化控制，全線操作只要兩人 ...
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蘇式月餅的做法及配方
2019-08-19蘇式月餅的做法及配方大家對豬油有很多誤解，做之前我們先來了解一下豬油：每100克熱量比:玉米油895大卡＞黃油888大卡＞豬油827大卡每100克脂肪比:玉米油99.20克＞黃油98.00克＞豬油88.70克豬油過去是我們最常用的食用油，考慮到不利于心腦血管，近年來已被植物油取代。其實，豬油沒有我們 ...
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與“粽”不同，勁華機械帶您了解粽子包餡機械化制作流程
2019-05-22端午食粽，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗。粽，屬“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習俗?；t有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺。粽籺的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由于各地飲食習慣的不同，粽籺形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。包粽子主 ...
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2019上海培烤展圓滿落幕 勁華機械展位精彩回顧
2019-05-15中國國家焙烤展忙忙碌碌的結(jié)束了 下面為大家?guī)憩F(xiàn)場精彩亮點回顧！上海勁華機械是一家專業(yè)生產(chǎn)包餡類烘焙食品機械的現(xiàn)代化高新綠色企業(yè)。產(chǎn)品包括流芯餡包餡機、智能包餡機、包餡成型一體機、餡中餡包餡機、餡中餡包餡成型一體機、打餅成型機、自動排盤機、酥餅機、餡中餡酥餅機、餡中餡流芯酥餅 ...
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關于勁華品牌包餡機酥餅機月餅機生產(chǎn)線發(fā)貨須知
2019-04-11關于勁華品牌包餡機酥餅機月餅機生產(chǎn)線發(fā)貨須知，勁華機械是包餡類食品機械源頭廠家，所有產(chǎn)品在檢驗合格后上海廠家直接發(fā)貨，遠距離產(chǎn)品都會木箱打包，我們和幾大物流公司保持緊密合作，江浙滬近距離生產(chǎn)線配送會有專車，隨行的還有我們的售后服務工程師，貨到人到，按時完成產(chǎn)品安裝測試，及操作培訓！
